マカロンキスクッキーです✨
(向こう側は 定番の人気のピーナッツバタークッキーです)
気温が低い日は バター生地が扱いやすくなるので
これからの季節、クッキー作りも楽しくなりますね🎵
こちらのクッキー、上に載っかっているチョコレートのこの形は、、そうです！
アメリカのチョコレートHERSHY’S(ﾊｰｼｰｽﾞ)の KISSES キスチョコを銀紙を一個一個とってまるのまま載っけました☺
バターとほぼ同量のクリームチーズと
ココナッツに オレンジ果汁少々、小麦粉等を加えて できた生地をコロコロ丸めてから
ココナッツのプールで転がしてくっつけてから焼きます。
焼き上がって熱いうちに キスチョコをのせて
軽く8秒くらい押すと下の方のチョコレートか溶けてクッキーにくっつきます🎵
出来上がりです。
発想がアメリカらしく合理的だなー、と
作る度に感心します。
30年ほど前暮らしていた南部アトランタで
出会ったレシピです。
甘さをビートグラニュー糖使用に、控えめに、などいろいろ変えてきましたが、
作る楽しさはいつも変わらずです☺❤